小さな幸せを大切に


by pureandstyle

リース衣替え

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昨日の夕方、クリスマスリースをお正月仕様に変えました。
我が家のリースはフレッシュリースで翌年も使うことは出来ないタイプなので、通常はクリスマス時期が終わるとそのままさようならとなる運命なのですが、折角作ったリースを捨ててしまうのが忍びなくて、飾りを少し変えてお正月飾りとしてもう一度楽しむことにしています。
「花よろず」さんにお花を見に行くと、丁度お正月用のお花が届いたところでした。一番心惹かれたのは今年も小さな黄色が可愛らしい金柑だったのですが、それをメインに使うと昨年のリースと同じような感じになってしまうので、今年は買いたい気持ちを抑えて別の花材を選びました。
今年選んだのは雪芽柳と六角柳。そして完成したのがこちらのリースです。

雪芽柳は赤い芽がついた柳で、時間が経つと赤い皮が剥がれて銀色の穂が顔を出します。赤芽柳とも呼ばれるそうです。
まずはクリスマスリースからオレンジ、クリスマスブッシュ等のクリスマス素材を外します。昨年は松つながりで松ぼっくりは残したのですが、今年はこれも外しました。
そして雪芽柳を短く切って所々に挿し、細い枝の六角柳をねじって全体に絡ませ、注連飾り風に結んだ短い枝を飾って完成です。
昨年に比べちょっとシンプル過ぎたかしら。でもこんな感じが今年の気分です。

我が家の玄関ドアにはリースをつけるフックを取り付けていないので、写真にも写っている通りドアの両側に下げたテグスにフックをつけて、リースをかけています。
当然内側にもバランスを取る為に何かをつける必要があり、今年はクリスマスにも飾っていた布製のリースに六角柳と松ぼっくり、ちょっぴり黄色がかったすだちを組み合わせたものを飾ってお正月風にしてみました。
どちらかを取り替えるその一瞬にバランスが崩れるので、どれだけ素早く出来るかが勝負です。まず外側のリースをつけてすぐ内側をつけようとしたのですが、外側のリースをつけた瞬間テグスが急に下がってきて、リースが音を立てて下に落ちました。リースは何とか無事でしたが、先日塗ったばかりのドアに引っかき傷が...(涙)車を擦ったかのように思わず「あー!!!」と大声を上げてしまったので、家の中にいた娘が何事かとびっくりしていました。

ほんの少しでも、季節を飾るものが家にあるのは気分が良いものです。
年賀状も書き終え、お正月気分が高まってきました。
# by pureandstyle | 2007-12-27 21:46 | Home&Interior | Comments(0)

粉もの注意報

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クリスマスのケーキ作りも終わり、数週間毎日活躍していたオーブンもひと休み。
...の筈が未だに粉まみれの日々が続いています。
パンの試作と、スポンジケーキの更なる改良です。
スポンジケーキは、以前から悩みの種だった粉の使用量(卵を使わないスポンジは、粉の量が多いずっしりしたものになりがちなのです)の大幅ダウンに成功し、以前のものより大分食べた後の重さが軽減されたのですが、よりふんわり軽い食感を求めてクリスマスが終わった後も試作を続けています。今回ケーキをお渡しした方からは、美味しかったとのお言葉も頂けたのですが、より良い味を求めて相変わらず粉を毎日ふるっています。

クリスマスも終わったことですし、一旦スポンジの試作はお休みにしようと思っていたのに、パンの焼成に合わせてまた今日もスポンジを焼いてしまいました。
何も年末の慌しい時期に更に自分の首を絞めなくても...と我ながら思いますが、一度思い立つとどうしてもやりたくなってしまう困った性分です。
今日も配合を少し変えてみたのですが、結果はあまり変わりませんでした。これはこれで良いのですが、もう少し違う食感を求めてまた作ってみます。
粉物の作り過ぎ&食べ過ぎで手の荒れがかなり激しくなり、お腹も大分疲れてきていて、体中から注意報が出ている感じですが...まあ年末年始は粉物を食べる機会は殆ど無いので、その間にお肌もお腹も回復するでしょう。

クリスマスが終わるとすぐお正月準備ですね。
昨日買物に出たら、クリスマス当日だというのに既に店先をお正月飾りに変えているお店が幾つかあって驚きました。本来のクリスマスの意味はどこへ...と思ってしまいますが、確かにクリスチャンではない人(私もです)の感覚からすると、クリスマスイブが終わるとクリスマスが終わったかのような感があるのもまた事実です。

昨年迄は欧米の慣習に倣い、クリスマスツリーを1月初旬迄飾っていた我が家ですが、今年は何となく早く片付けたい気持ちになり、今日片付けました。飾るのも一大作業ならしまうのも大仕事。ツリーが大きくなった分、昨年迄よりずっと時間がかかりました。
その上買った時に収納されていた段ボールにツリーが入らない!上から横から押さえ込んで無理矢理詰め込み、ガムテープで強引に封をしましたが、来年飾る時にはどこかが折れていたりして...

ツリーに続き、クリスマスリースもお正月モードに模様替えしました。
終わったらすっかり日が暮れてしまったので、こちらの写真はまた明日。
# by pureandstyle | 2007-12-26 21:05 | Sweets | Comments(0)

サンタさんを迎える夜

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昨晩、我が家にもサンタさんが来てくれました。
娘は勿論とても楽しみにしていて、昨夜は追い立てられずともちゃんと自分の部屋へ行きベッドへ入りました。
寝静まった頃そっと様子を見に行くと、そこにあったのは...

娘が用意したサンタさんおもてなしセット!
愛用のベビービヨルンのステップをテーブル代わりにし、幼稚園で使っているランチョンマットを敷いて、喉を潤してもらうお水と、図書館のクリスマス会でもらったぬいぐるみ、寝る直前に組み立てていた小さなブロック、そしてピンクの布製のカップにブロックの小さなパーツが入れられていました。多分ぬいぐるみはサンタさんへのプレゼント、組み立てたブロックはサンタさんに見てもらいたいもの、ブロックのパーツはクッキーに見立てたものだと思われます。寝る前に「サンタさんにあげるからクッキーちょうだい」と言われたのに食器を片付けている途中だったので「サンタさん食べないかも知れないからいいよ」とむげに断ってしまったので。(ごめんね)
サンタさんへの手紙も添えられていました。

そういえば私も幼稚園の頃、サンタさんにプレゼントをお願いする手紙を、夜暗くて見えないと困るからとわざわざ夜光ペンで書いていましたっけ。年長さんの時のお願いは「ゆびわ」でした。残念乍ら別のものが届いていましたけれど。

今年の娘へのサンタさんからのプレゼントは、母からの誘導尋問により(!)おままごと用の大きなお鍋セットと、図書館で借りて二人共気に入った絵本です。
おままごとのお鍋は木製のものを持っているのですが、あまりにも小さくて同じく木製の野菜や果物が端切れ1つしか入らず、いつもブロックやカードを野菜代わりにして料理していたので、より楽しく料理が出来るように大きな鍋をお願いすることにしました。お玉や泡立て器もついていてなかなか楽しそうです。今日は朝から早速料理に燃えていました。
午後には娘と一緒に、お鍋が入っていた箱に紙を貼ってガスコンロ風に仕立てました。これで沢山美味しいものを作ってね。

慌しかったクリスマスも終わり、ほっと一息です。
大掃除はしませんが、窓拭きくらいはしないとね。あとは恒例行事のおせち作りです。
今日はおせちの食材を買いに出かけました。娘と買物に出るのは久しぶりでしたので、楽しく歩いて行こうと二人で出かけたのですが、帰り道荷物が恐ろしく重くて参りました。そういえばおせちに使う野菜は根菜ばかり。重い訳です。

娘と二人、年賀状を書き、サンタさんからのプレゼントで遊び、買物をして。
おやつにはクッキーツリーを外してジンジャークッキーを二人で食べました。
ここ数日寂しい思いをさせた埋め合わせが少しは出来たかな。穏やかな一日でした。
# by pureandstyle | 2007-12-25 21:10 | Family | Comments(2)
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今日はクリスマスイブ。毎年準備に手間取り家族を待たせていたので、今年は張り切って午前中から準備開始です。
まずはケーキ作りから。これが一番手間隙かかるので、始めにやってしまうと時間にも気持ちにも余裕が出来ます。

イブは家族で楽しく過ごしたいもの。私が料理をしている間、主人に娘と遊んでもらいたいと思い、先日デパートで主人に積極的に遊んでもらえそうなものを買ってきました。ミニチュアゴルフゲームです。思惑ほどには興味を示してもらえず長い時間は遊んでくれなかったけれど、久しぶりにパパと遊べて娘はとても楽しそうでした。

この間TV番組で、ある芸人さんが「クリスマスイブは恋人ではなく家族と過ごすべきだ!」と主張して他の出演者から大ブーイングを受けていましたが、実は独身時代ほぼ毎年家族と過ごしていました。イブの夜を両親(特に母)が二人で過ごす姿が何だか寂しそうに思えてしまって...でも今思うと、一人暮らしだった主人の方がずっと寂しかったでしょうね。ごめんなさい。
いつかは娘ともイブの夜を一緒に過ごせなくなる日が来るのでしょう。無口な主人の傍らで、料理やケーキをおいしいおいしいと口に出して言ってくれるのは娘だけなので、その言葉が聞けなくなるのは寂しいです。まあまだ大分先の話ですね。

今晩のメニューは、今月の料理レッスンに続きオーブン料理をメインにしました。
前菜にはかぶを使った一皿を。これは今月のレッスンのメニューを決める際頭に思い浮かんだ料理の一つで、ラフデザインだけは思い描いていたのですがレシピを詰める迄には至らなかったので、来年のレッスンに向けて(早!)レシピを練って作ってみました。
他にはオーブン料理を2品とプチパン2種。イブの夜にはチキンレッグを頬張りたい主人の為に、一つだけチキンも用意しました。以前四国から取り寄せる程好きだった鶏料理店とほぼ同じ味の鶏肉を出すお店が近くのデパートに出来たので、そちらで1本買ってきました。案の定主人はこれが一番美味しかったようです。ふっ。(ため息)

そして昨晩まで決まっていなかった、我が家の今年のクリスマスケーキはこんな感じになりました。
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ホワイトドームケーキです。スポンジをボウルに合わせて敷き込み、クリームとフルーツを混ぜたフィリングを詰めてスポンジでふたをし、再びフィリングを詰めてスポンジを敷き、冷蔵庫で休ませてからボウルを外してクリームで表面を飾りました。
いつもより焼き時間を長く取ったらスポンジ生地がどう変わるか試してみたかったので、10分長く焼いてみたらやはり焼き過ぎでかなり固くなってしまいました。(涙)あまりにカリカリになってしまった部分を取ったらスポンジが足りなくなったのですが、素晴らしい(いえ素晴らしくない出来ですが)救世主がいることを思い出しました。そう、冷凍庫に眠っていたスポンジ試作品です!このまま消費せず終わるだろうと思っていましたが、遂に陽の目を見る時がやってきました。といっても使ったのは冷凍庫にある生地のほんの1/5程度ですが、それでもこうして役立つ場面がやってきて良かったです。

食後には娘のリクエストでハープを少々。
クリスマスの曲を弾くのも今日が最後。次はまた来年です。
娘はリクエストしておきながらパズルをしているし、主人の目はテレビに向かっているしで何だかホテルのロビーの片隅でひっそり弾いているような気分になりましたが(...)、自分が気持ち良かったので弾いて良かったです。ここ数日の疲れが取れました。

今晩はサンタさんが来てくれるでしょうか。
明朝、娘の喜ぶ顔を見るのが楽しみです。
# by pureandstyle | 2007-12-24 22:23 | Family | Comments(4)

クリスマスケーキx2

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今日も朝からオーブンフル稼働でした。
ご注文頂いたケーキ2台とパンです。
午後お向かいのおばあさまのお孫さんが遊びに来ることになっていたので、もう1台作る予定でしたが娘がコンコン咳をしていたので止む無く延期にした為、予定より1台減りました。でもこれだけでも午前中いっぱいかかってしまいましたので、予定通りでしたらまだ後片付けをしている途中でチャイムが鳴っていたかも知れません。

ケーキ作りは楽しいのですが、いつも想定より長く時間がかかります。
特に最後の仕上げが一番楽しくもあり、一番時間もかかる作業です。
1台は白いクリームで、もう1台はチョコレートクリームで作って欲しいとのご依頼でした。
白いクリームのケーキは、ご注文下さった方のお好みから察してシンプルな仕上げがお好きなのではと思い、絞り袋は使わずすっきりと大人ぽく仕上げました。でも小さなお子様も一緒に召し上がるので、可愛い飾りも一つだけちょこんと乗せて。スポンジの間には角切りにした色とりどりのフルーツを、クリームと共にたっぷり挟みました。

もう1台のケーキ、チョコレートヴァージョンはこちら。
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昨日とはまた違った趣の仕上げにしてみました。
レーズンパンが大好きなお坊ちゃまの為に、スポンジの間には甘くて美味しいオーガニックレーズンと香ばしい胡桃を、チョコレートクリームと共に挟みました。ケーキの側面は三角コームで模様をつけ、表面はナイフでラフに模様をつけました。
金色のクリスマス飾りと一緒に飾ったのは自家製の栗の渋皮煮。色と雰囲気が合うかなと思ってココアを振って乗せてみたのですが、やや大き過ぎました...少しカットして乗せれば良かったです。ちょっと後悔。

明日はいよいよクリスマスイブ。
我が家のケーキはどんなケーキにしましょうか。(実はまだ決めてません...)
# by pureandstyle | 2007-12-23 22:26 | Pure & Style | Comments(4)