すいとん

寒い日が続いています。
特に朝の冷え込みが厳しいので、ここのところ朝食に温かい汁ものをよく登場させています。
パンとスープ、お雑煮、野菜たっぷりのお味噌汁とおむすびetc...

今朝はすいとんにしてみました。
根菜をたっぷり入れたおすましに、すいとんを浮かべています。
お餅ともおうどんともちょっと違う、外はとろんと、中はおだんごのような、独特の食感が好きです。