小さな幸せを大切に


by pureandstyle

週末ピクニック

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週末、娘とピクニックへ出かけました。
栗ご飯のお弁当を作ろうと朝に急遽思い立ち、急いで栗を剥いて準備開始。
プチトマトやブロッコリーなどの彩り野菜が全然なかったので地味なお弁当になってしまいましたが、メインは栗ご飯ということで。
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出かけた先は北の丸公園。
公園の中を散策したのは初めてでしたが、とてもいい公園でした。
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美しい日本の秋。
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お弁当と、コンビニで買ったウィルキンソンとお菓子を広げてピクニック。
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のどかな1日です。
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ちょっと寒かったですが、美しい秋を満喫。
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いい1日でした。












by pureandstyle | 2017-11-14 19:44 | Veg Cooking | Comments(0)

父との栗ごはん

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先日、父がお昼を食べに来ました。


私に似て(というか私が父に似て)父も無類の栗好きなのですが、一人暮らしだと栗ご飯を自分で作るのは億劫らしく、秋になると栗ご飯を作って欲しいと言われます。週末に実家へ作りに行くつもりだったのですが行けなくなってしまい、父がとても残念そうだったので、こちらの近くへ来るついでに寄ってもらうことにしました。母はいつももち米100%の蒸しおこわを作ってくれましたが、私はうるち米にもち米を混ぜた炊きタイプの簡易版です。でも味つけは母の味にしています。


栗を沢山剥いたので少し待たせてしまいましたが、昔を思い出す味に嬉しそうでした。


実家にいた頃、母が栗おこわを作ってくれる度に父と競い合う様におかわりをしたことを思い出しました。自分は全然好きではないのに、母は毎年何度も大きな蒸し器で栗おこわを作ってくれました。母の栗おこわの味は、いつまでも忘れられません。


今週もお疲れ様でした。皆さま楽しい三連休を!





by pureandstyle | 2017-11-02 19:22 | Family | Comments(0)
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突然自宅PCの1台が天に召され、300枚超の資料その他諸々の書類が消滅するという憂き目にあった1週間も漸く終わり...
もう6年以上使っているものだったので、こまめにバックアップを取っていたのですが、ここ1ヶ月近く油断して取り忘れていた矢先の出来事で、泣くに泣けないのですが泣いていても仕方ないので必死に作り直しています。
明日は家電店へPCを買いに行こうと思っています。娘がimacを使い始めて久しぶりに触れたMacに惹かれつつ、サブの1台(持ち運び用)も仕事先もWindowsなのでやっぱりWindowsの方がいいかなと迷い中。Office for Macを入れて互換性を持たせても、キーボードの並びや操作が2台で違うと面倒な気がして、結局Windowsの呪縛からは抜け出せない予感ですが、
Macのカッコ良さも捨てがたいです。明日の買い物は時間がかかりそう...

写真は先月作った、今年初の栗きんとん。
写真は数ヶ月前からAmazon Primephotoを使い始めていたのでほぼ無事でした。Amazonありがとう!(涙)
資料を作り終えたら、ゆっくり栗仕事をしたいものです。

今週もお疲れ様でした。皆さま良い週末を!

by pureandstyle | 2017-10-20 19:42 | Sweets | Comments(0)

心温まる1日

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会社時代の先輩が、昨日仕事先近くまでランチに来てくれました。
先輩ですがとっても可愛くて面白くて頭がいい、大好きな先輩です。お会いするのは2年ぶりでしたが、会った瞬間から話が止まらず、早口矯正中(苦笑)にも拘らず1時間早口で話しっぱなしでした。
雨の中いらして下さっただけでも嬉しいのに、栗を愛して止まない私と、わらび餅を愛して止まない娘の為に、ご近所の名店でわらび餅と栗蒸し羊羹を買ってきて下さいました。(涙)嬉しい、嬉し過ぎる...!

娘が学校から帰宅後、急いで夕食を終わらせて(笑)お茶タイム。
どちらも素晴らしく美味しかったです。名物のわらび餅はとろけるような食感で、栗蒸し羊羹は大粒の栗がぎっしり!松風を合わせている味の妙も、もっちりした羊羹の食感も美味しくて大感激でした。栗のお菓子は自作もお店のものも相当量を食べてきましたが、これまで食べて来た栗羊羹史上で断トツNo.1の美味しさでした。

先輩の温かいお心遣いを頂いて、冷たい雨の中でも心はほっこり温かな1日でした。
先輩のような、ステキな心遣いが出来る人になりたいです。

今週もお疲れ様でした。皆さま良い週末を!

by pureandstyle | 2017-09-29 18:16 | Others | Comments(0)

栗の季節

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金曜日。
今週は前半に素晴らしい旅で幸せを味わい、後半は現実に戻って忍耐(ぐうたら娘に!)の日々でした。(苦笑)
短かったのに長かった一週間の疲れを癒してくれる素晴らしいプレゼント。叔母から世界一美味しい栗が今年も届きました!
嬉しい!嬉し過ぎる!(涙)
毎年送ってくれる叔母に心から感謝して、今年も美味しく頂きます。

今週もお疲れ様でした。皆さま良い週末を!



by pureandstyle | 2017-09-22 20:41 | Veg Cooking | Comments(0)

栗のタルト

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先週作った栗のタルト。
小さいタルトに、栗がぎっしり詰まっています。1つのタルトに栗10個分位!
栗好きによる栗好きのためのタルトです。



by pureandstyle | 2017-03-30 19:57 | Sweets | Comments(0)

マロンクッキーサンド

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週末に作ったお菓子。
毎年自分の誕生日には栗のお菓子を作ると決めています。その為に残してあった栗を使って誕生日にはタルトを作り、プレゼント用に栗のペーストを使ってサンドクッキーを焼きました。
ざくざくグラハムクッキーに栗のペーストを挟み、しっかりと焼き上げました。栗のペーストは茹で栗にほんの少しの甜菜糖と塩少々を入れただけの、栗度(笑)の高いペーストです。
残しておいた栗は全て使い切ったので、次に栗を楽しめるのは半年後。早く栗の季節にならないかな、、、(笑)





by pureandstyle | 2017-03-27 18:10 | Sweets | Comments(0)

栗きんとんのミニサンド

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Sweet mini sandwich w/ chestnuts, sweet potatoes, & tofu cream.
1月最終日に1月のおやつ。
といっても何週間も前、お正月明けに撮ったものです、、、栗きんとんの残りと豆腐クリームを合わせ、ミニバンズでサンドイッチにしました。具を入れ過ぎてヒジョーに食べづらかったですが、とても美味しくて嬉しいおやつタイムでした。

明日から2月なんて早過ぎる、、、!

by pureandstyle | 2017-01-31 18:30 | Sweets | Comments(0)

初鯛焼き(栗入り)

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先日のワッフルに続き、「道具を買ったことに満足して使っていない」シリーズ第2弾。
10年近く前に買ったものの、1度も使っていなかった鯛焼き器を始めて使ってみました。
鯛焼きを作るのは初めてです。

何となくこんな感じかな、と生地の配合を決め、油を塗った型に流し入れ、朝に炊いた小豆餡を入れ、調子に乗って初挑戦にも拘わらず栗も投入。
お、うまくいきそうじゃない!と思ったのも束の間、焼き上がりは今いち、いえ今3つ、今5つ...とにかく皮が厚過ぎました。薄皮の鯛焼きをぱりっと仕上げる職人さんを尊敬します。
小豆を炊くところから始めると結構手間がかかるおやつなのでそう頻繁には作れないのですが、このまま終わるのは悲しいので時間を見つけて再度チャレンジしてみたいと思います。
中の栗が一番美味しかったです...!




by pureandstyle | 2016-11-21 18:44 | Sweets | Comments(0)

栗きんとんでお茶

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アメリカ大統領選に驚きの水曜日。
イギリスに続き、驚くことが多い1年です...
栗きんとんとほうじ茶でほっと一息。




by pureandstyle | 2016-11-09 18:46 | Sweets | Comments(0)