小さな幸せを大切に


by pureandstyle

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おせち作り2017 =Part III=

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おせち作り最終日。
昨夜25品全て作り終え、今日は詰める作業を残すのみ。
今年も昨年に続き、今春までお世話になったピアノの先生に歩いておすそわけをお届けし、久しぶりに外の空気を吸いました。途中で雪が降ってびっくり。すぐにやみましたが、雪の大晦日は珍しいですね。
おせちを入れていたタッパーも片付けました。年に1度しか使わないものばかりなので、念入りに洗ってきっちり乾かしてから片付けます。

毎年最後のお楽しみ、1人おせち反省会は、今年は色々反省点が多かったので忘れないうちにと思い、昨晩のうちに大方書きました。今日詰める時に思いついた反省点を書き加えて、今年の反省会はおしまいです。
13年目での一番の気づきは、体調も心も万全にして臨むことが大切だということ。来年は、万全の体制で臨みたいと思います。

今年のBlogはこの記事が最後です。
読んで下さった皆様、ありがとうございました。
更新頻度がやや落ち気味ではありますが、来年も続けていきたいと思っています。お時間ありましたらご覧頂ければ幸いです。

先程、おせち反省会を終えた後、今年嬉しかったことを10個書き出してみました。
今年は昨年に続き、というかまさかの昨年以上に忍耐の1年でしたが、その中でもとても嬉しかったことがいくつもあったことを思い出しました。
嬉しかった出来事や人との出会いに感謝して、来年に繋げていきたいです。

今年も1年ありがとうございました。
皆さま、良いお年を!

by pureandstyle | 2017-12-31 16:32 | Veg Cooking | Comments(0)

おせち作り2017=Part2=

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おせち作り2日目。

昨夜たっぷり8時間眠り、元気を取り戻しました。

今朝は、昨夜煮た黒豆に火を入れるところからスタート。何度も何度も火を入れて、ゆっくり味を含ませます。


今日は体調もいいし順調🎵と思ったのも束の間、昨晩数の子を水に浸し忘れるという痛恨のミス!13年目にして初めてのことです、、、まだ何とか間に合う時間なので良かったものの、手痛いミスでした。やっぱりおせち作りは、万全の体調で臨まないとうまくいきません。


気を取り直し、2日目で1番緊張する作業豆腐伊達巻きへ。

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ここ数年で一番うまくいきました!

先日、おせちデモで近くのデパートにいらしていたチェリーテラスの方に伊達巻きの巻き方についてお聞きしたところ、今までよりもっとシンプルで良いのだと分かり、ただくるっと巻いてみたら例年よりうまくいったのです。これも反省会メモ決定。



しかし何故か今日は波乱含み。

昨日の反省から、今日はあまり焦らずに作っていたのですが、今日がごみ最終日だったので先にキッチンがある2階以外を掃除してゴミを出そうと思いつき(いつもは2日目の最後にやっています)一階を掃除していると何やら外から車の音が、、、いつもはお昼過ぎに来る収集車がもう来てる!

慌てて掃除機のゴミをレジ袋に入れて家を飛び出し、ああ間に合って良かったと思ったのも束の間、掃除機のパーツもゴミと一緒に捨ててしまったことに気付きました。慌てて再び外へ飛び出し、収集の方に「すみません!今出した袋ありますか?」と無茶なお願いをして、ゴミの一番上にあった袋から無事パーツを救出しました。年末の忙しい中、大迷惑をおかけして申し訳なかったです、、、


と色々あった2日目ですが、

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一番の自信作、黒豆も完成し、他の25品も無事完成。

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キッチン掃除と鍋磨きも終わり、あとは明日のお重詰めとキッチン磨きを残すのみとなりました。


今年の反省会は議題が多そうです、、、(苦笑)


by pureandstyle | 2017-12-30 16:57 | Veg Cooking | Comments(0)

おせち作り2017 =Part 1=

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今年もおせち作りが始まりました。
29,30,31の3日で25品を作ります。

昨晩作った栗の甘露煮は、最終日にお重に詰める時にきんとんに加えます。甜菜糖を入れているので色が良くないですが味はいいです!

今年のささやかな工夫は、計量スプーンをマーロウのビーカーに入れたこと。倒れずなかなか便利でした。そして今年始めに、おせち作りに使おうと思って買っておいた新計量スプーンも、今までのものよりしっかりしていてとても使いやすいです。

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1日目で最も手間がかかるのが昆布巻き。

中に金時人参と牛蒡を市松模様に入れて巻きます。

毎年この親子鍋で作っているのですが、奥の小さい方が昨晩戻ってきたもの。ギリギリ間に合って良かったです。


昨年より少し早くから始め、まだ日があるうちに終わらせようと休憩なしで作ったら、予定より2時間早く終わりました。

が、疲れて何だか調子が、、、

やはり適度な休憩も大切だと再認識しました。今年のおせち反省会のメモ行き決定です。(苦笑)




by pureandstyle | 2017-12-29 17:39 | Veg Cooking | Comments(0)

Dec 28

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とても空が綺麗な1日でした。
昼間の青空も、日暮れの空も。

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大好きな場所で1年を振り返るいい1日でした。

そしてその最後に、長年愛用しているお鍋の取っ手修理をお願いしていたお店から、修理が終わったとの連絡がありました。今月始めにお願いし、年内は難しいと言われていたのですが、予定より早く仕上がったようです。明日からのおせち作りに間に合いました!


今日が仕事納めの方も多かったことと思います。

今年も皆さまお疲れ様でした!

まだお仕事の方もあと少しです!





by pureandstyle | 2017-12-28 18:52 | Others | Comments(2)

お正月スワッグ

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クリスマスリースから、玄関の飾りを変えました。
例年はクリスマスリースをお正月風に衣替えするのですが、今年は白いリースで衣替えが難しそうだったので、クリスマスグリーンに庭の南天をプラスしてお正月風スワッグにしてみました。
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夜はこんな感じ。
いつもと違って新鮮です。




by pureandstyle | 2017-12-28 18:48 | Home&Interior | Comments(0)

おせち準備

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クリスマスが終わるとお正月の準備。
昨夜、仕事から帰宅後にクリスマスツリーや小物を片付け、リースを付け替えてサイドボードもお正月モードに変えました。

今年で13年目になる、おせち作りの準備も始まっています
例年通り、買物リストと工程表の作成から始めました。
昨年までのメモに書かれた改善点や反省点を見ながら、買物リストとスケジュールを作ります。
クリスマス前から、乾物や調味料から少しずつ買い始めました。クリスマスイブやクリスマスには、ケーキやチキンを買う人でごった返しているデパ地下で、一人みりんや干し椎茸を買っていました。(苦笑)

明日最後の買い物をして、明後日からは3日間の恒例キッチンお籠りDaysが始まります。




by pureandstyle | 2017-12-27 19:57 | Veg Cooking | Comments(0)

デザートもライトに

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昨晩のデザート。
夜遅かったので、ケーキではなくデザートもライトなものにしました。
スパイスクッキーを砕いたものを底に敷き、お豆腐で作ったレアチーズ風ムースを入れ、林檎のコンフィチュールをたっぷり乗せました。





by pureandstyle | 2017-12-25 19:15 | Sweets | Comments(0)

Eve Dinner 2017

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Eve dinner.
今年のイブはスタートが遅かったので、全体にライトな料理にしました。
クリスマスのパンはリースパン、ツリーパン、パネトーネの3種盛り合わせ。
料理はライトでも炭水化物はややヘビーです。(笑)





by pureandstyle | 2017-12-24 22:12 | Veg Cooking | Comments(0)

クリスマスのパン

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クリスマスまであと少し。


リースパンとツリーパン。


シュトーレンにパネトーネ。


クリスマスパン目白押し。


これからご注文パンの生地を仕込みます。



今週もお疲れ様でした。皆さま良い週末&クリスマスを!



by pureandstyle | 2017-12-22 19:25 | Bread | Comments(0)

Gifted

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Gifted, my best movie in 2017.


先月から公開中の映画、Gifted。

スターウォーズが映画館を席巻している中、2週連続で観に行ってしまいました。
今年の断トツマイナンバーワンです。

天才的な数学頭脳を持つメアリーと、彼女を育てる叔父フランクの愛の物語です。
子供にとって大切なものは何なのか、親や周りの大人が大切にすべきものは何なのかを考えさせられます。そして、とにかく主役の女の子が愛らしい!周りの大人も愛情に満ちています。悪役のポジションである祖母も、根底にあるのは愛。涙なしには観られない作品です。
ストーリーを知っている二度目の鑑賞では、映画が始まる前から既に涙涙の状態でした。

映画のサブタイトルは「いちばん大切なのは愛する『才能』」となっていますが、私はそれと共にメアリーの無邪気で素直で友達思いの心こそがgiftedだと思いました。
素晴らしい作品に出会えたことに感謝です。





by pureandstyle | 2017-12-20 20:11 | Others | Comments(0)