小さな幸せを大切に


by pureandstyle

バゲットのそら豆ソース

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仕事先で男性がずんだ餡パンを食べているのを見て、ふとそら豆で作ることを思いつきました。
最初はずんだ餡同様に甘い餡にするつもりでしたが、途中で気が変わってセイボリー(甘くない)ソースに変更。そら豆をつぶしてピュレにし、豆乳少々でのばして塩ひとつまみで味をつけ、角切りにしたバゲットにとろりとかけました。

試作なので少量で作りましたが、そら豆好きにはたまらない味わい。
大皿でも余裕でいけそうです。
by pureandstyle | 2016-06-06 18:15 | Bread | Comments(0)