小さな幸せを大切に


by pureandstyle

久々Bread Lesson

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昨日、久しぶりにBread Lessonを行いました。
作ったのは一番の基本となるPetit Painです。

昨日は冷房をかけても発酵が早く、お持ち帰り用の生地を捏ねている間にもどんどん発酵が進みました。
作業がスピーディに進むのはいいのですが、一歩出遅れると過発酵になってしまうのでこまめなチェックが欠かせません。

焼き上がったパンは、夏野菜を使った料理3種と共にランチに。
喜んで頂けて良かったです。
by pureandstyle | 2015-07-26 18:17 | Pure & Style | Comments(0)