小さな幸せを大切に


by pureandstyle

Broad Beans Bread

f0157538_21152448.jpg

そら豆の季節に、毎年必ず作っているパンがあります。
それがこちらの「そら豆ブレッド」。薄く伸ばした生地でそら豆を包み、さやの形に成形して焼き上げたパンです。

このパンを初めて作ったのは4年前。
娘が小さい頃大好きだった「そらまめくんのベッド」を再現したいと思い、形を考えました。いつもより心持ち水分を多めにして、そらまめくんのベッドのふかふか感を再現したつもりです。

生地に包まれ、オーブンでじっくり焼かれたそら豆は甘みが増し、皮ごと美味しく頂けます。
作るのも食べるのも楽しいパンです。
by pureandstyle | 2015-06-16 18:38 | Bread | Comments(0)