小さな幸せを大切に


by pureandstyle

アボカドと焼き葱のライスヌードル

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今日の東京は、夏に戻ったかのように暑い1日でしたね。
ここのところ秋野菜を中心に買っていましたが、今日は夏野菜が食べたくて久しぶりにアボカドを買いました。

冷蔵庫にあった葱と合わせて作ったのはライスヌードル。
こんがりと焼き色がつくまでじっくり炒めた長葱とアボカドをさっと炒め合わせ、ライスヌードルに和えました。
アボカドは生で食べることが多いですが、火を通してもとろっとして美味しいものです。

今週もお疲れ様でした。皆さま良い3連休を!
by pureandstyle | 2013-10-11 18:18 | Veg Cooking | Comments(0)