小さな幸せを大切に


by pureandstyle

Date Bread

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今月のBread Lesonメニューの一つ、デーツブレッドはこんな形に仕上げました。
中にはドライフルーツのデーツがたっぷり入っています。レーズンともフィグとも一味違う、こっくりした甘さが魅力です。
生地にはライ麦を配合しています。幾つか試した結果、ライを少し混ぜた今回の生地が一番デーツとしっくりきました。朝食には勿論、赤ワインのお伴にも合いそうなパンです。
by pureandstyle | 2012-07-30 19:51 | Pure & Style | Comments(0)