小さな幸せを大切に


by pureandstyle

Hoppin' John

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アメリカ南部料理の「Hoppin' John」をオリジナルにアレンジしました。
本場のホッピンジョンは、ブラックアイドピーとよばれる黒い斑点があるお豆を塩漬け豚肉と煮て、ご飯と混ぜた料理なのですが、幾つかの野菜を合わせ、お肉を入れずに味わい深い豆料理に仕上げました。
お豆と合わせたのは、ビタクラフトでさらっと炊き上げた玄米です。

いつもの和風の煮豆とは、一味もふた味も違うアメリカの豆料理。
玄米ご飯と合わせるだけでなく、パンとも相性抜群のお豆です。
by pureandstyle | 2011-09-27 20:24 | Pure & Style | Comments(0)