小さな幸せを大切に


by pureandstyle

ブルーベリーブレッド

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今月のパン中級レッスンで作ったブルーベリーブレッドです。
ドライブルーベリーを生地に練り込み、上にブルーベリーコンフィチュールをたっぷり乗せて焼き上げました。
ドライブルーベリーはメーカーによって味も食感も様々ですが、こちらで使っているオーガニックのドライブルーベリーは黒胡椒の粒(!)の様にかっちりと固く乾いています。水に暫く浸さないと柔らかくならないのですが、自然の甘さが魅力です。

ブルーベリーといえば、我が家の庭のブルーベリーはいつ色づき始めるのでしょうか。
例年より少し遅い気がしますが、来週辺りには収穫出来るかも知れません。
by pureandstyle | 2011-07-15 19:54 | Pure & Style | Comments(0)